روغن زیتون غنی از ویتامین K1
محققان به این نتیجه رسیدند که روغن زیتون حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین K1 است.
روغن زیتون عمدتا در حوضه مدیترانه مصرف می شود و منبع مهمی از چربی ها، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است. تحقیقات جدید نشان داده است ویتامین E (توکوفرول) و فیلوکوینون (ویتامین K1) در روغن وجود دارد. اگرچه بررسی محتوای ویتامین E در روغن زیتون موضوع مطالعات متعدد می باشد، این قضیه برای ویتامین K1 بسیار نادر است.
در مطالعه ای که اخیر توسط محققان فرانسوی انجام شد، محتوا و روش های اندازه گیری ویتامین K1 در روغن زیتون و برخی دیگر از روغن های گیاهی مورد ارزیابی قرار گرفت.
آنها جستجوی کاملی بر روش های اندازه گیری ویتامین K1 در روغن زیتون انجام دادند تا داده های کافی برای مقایسه آن با سایر روغن های گیاهی بدست آوردند.
بررسی های آنها نشان داد روغن زیتون می تواند جزو دسته روغن های گیاهی(کانولا، سویا، پومکین، آووکادو و پنبه دانه) باشد که محتوای ویتامین K1 در آنها بسیار بالاست (60-348 میکروگرم در صد 100 گرم روغن) .
این نتیجه نشان می دهد روغن زیتون می تواند یک منبع غذایی مناسب برای ویتامین K1 باشد.
این یافته در 19 فوریه 2018 در مجله The European Journal of Lipid Science and Technology منتشر شده است.
ویتامین K1 در پیشگیری و درمان خونریزی ناشی از کمبود ویتامین K1 مانند بیماری هموراژیک نوزادان، سندرم های سوء جذب، کولیت اولسراتیو، برداشت بخشی از روده، یرقان انسدادی و بیماری کبدی استفاده می گردد.
ویتامین K1 داروی انتخابی و تنها فرم ویتامین K است که برای درمان هایپوپروترومبینمی ناشی از ضد انعقادهای خوراکی به کار می رود. همچنین در درمان هایپوترومبینمی ثانویه ناشی از برخی سولفانامیدها، آنتی بیوتیک های وسیع الطیف خوراکی، کینیدین، کینین و سالیسیلاتها نیز استفاده می شود.
مصرف روزانه توصیه شده (برای زنان و مردان) مصرف ویتامین K1 بین 55 تا 120 میکروگرم در روز برای بیماران بدون داروهای ضد انعقاد است.
منابع و رفرنس های مکمل شناسی برای این خبر:
Analytical Determination of Phylloquinone (Vitamin K1) in Olive Oils. Comparison with Other Vegetable Oils
The European Journal of Lipid Science and Technology, Volume120, Issue6
June 2018, 1700527.
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ejlt.201700527
کپی، فقط در صورت درج نام و لینک مکمل شناسی، مجاز است
*توصیه مهم مکمل شناسی در مورد خرید و مصرف مولتی ویتامین ها و سایر مکمل های غذایی:
1-مکمل شناسی، یک داروخانه اینترنتی نیست و فعالیتی در زمینه خرید و فروش مکمل ها ندارد.
2-به موازات این مطلب، ممکن است مطالعات دیگر، نتایجی مغایر و عکس نتایج بالا را نشان دهد. لذااین مطالب نمی تواند دلیلی بر توصیه ومصرف خودسرانه مکمل های غذایی باشد و نباید جایگزین توصیه پزشک شود.
3- بهترین محل برای تهیه مکمل های غذایی، داروخانه است.
