مکمل های غذایی آسکوربیل پالمیتات را بهتر بشناسیم

آسکوربیل پالمیتات یک استر صناعی است که از یک زنجیره 16 کربنی اسید چرب اشباع پالمیتیک اسید و L- آسکوربیک اسید تشکیل شده است. پیوند استری در کربن 6 اسید آسکوربیک قرار دارد. این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی-بهداشتی به کار می‌رود. همچنین به عنوان یک نگهدارنده برای روغنها، عطریات، رنگ‌ها، ویتامین‌ها و موم‌ها بکار می‌رود.

آسکوربیل پالمیتات یک پودر سفید یا زرد رنگ است که دارای بوی مختصری بوده و به شدت در آب و روغن‌های گیاهی محلول می‌باشد. اسید آسکوربیک 5/42% وزن آسکوربیل پالمیتات را تشکیل می‌دهد. وزن مولکولی آن 54/414 دالتون است و فرمول تجربی آن C22H38O7 می‌باشد. آسکوربیل پالمیتات ممکن است به عنوان ویتامین C- پالمیتات، L-آسکوربیل 6-پالمیتات و 3-اُکسو - L- گلوفورانولاکتون 6- پالمیتات نیز شناخته شود.

آسکوربیل پالمیتات به عنوان یک فرم حامل ویتامین C مورد توجه است و از آنجایی که یک مشتق محلول در چربی اسید آسکوربیل می‌باشد، از نظر تئوری می‌تواند در دومین‌های لیپیدی سیستم‌های بیولوژیک تغلیظ شده و از غشاهای سلولی و لیپوپروتئین‌های با چگالی پایین (LDL) در برابر اکسیداسیون محافظت نماید.

فارماکوکینتیک مکمل های غذایی آسکوربیل پالمیتات
برای جزئیات بیشتر در فارماکوکینتیک اسید اسکوربیک به منو گراف ویتامین C مراجعه کنید.

اندیکاسیون و کاربرد مکمل های غذایی آسکوربیل پالمیتات
موارد مصرف آسکوربیل پالمیتات مشابه ویتامین C است. شواهد اندکی مبنی بر احتمال تأثیر بیشتر آن نسبت به دیگر اشکال ویتامین C برای محافظت در
برابر آسیب اندوتلیایی ناشی از پر اکسیداسیون لیپیدی وجود دارد.

موارد منع مصرف، موارد احتیاط، عوارض جانبی مکمل های غذایی آسکوربیل پالمیتات
موارد منع مصرف ویتامین C را ببنید.

تداخلات مکمل های غذایی آسکوربیل پالمیتات
ویتامین C را ببینید.

 دوز و نحوه مصرف مکمل های غذایی آسکوربیل پالمیتات
از ضرب دوز آسکوربیل پالمیتات در 425/0 برای محاسبه دوز اسید آسکوربیک در فراورده‌ها استفاده می‌شود.

........................................
منبع: مکمل شناسی به نقل از پی در آر

توصیه های مکمل شناسی در خصوص مصرف منطقی و بهینه مکمل های غذایی: مصرف مکمل های غذایی نیاز به آگاهی و تشخیص صحیح دارد و به این جهت مصرف مکمل های غذایی بدون مشاوره با پزشک توصیه نمی شود. ضمن اینکه اطلاعات موجود در وبسایت مکمل شناسی به هیچ وجه جایگزین مشاوره با پزشک نخواهد بود و ضروری است قبل از هرگونه اقدامی، موضوع را با پزشک معالج مطرح نمایید.
مصرف مکمل های غذایی بویژه در خصوص کودکان، سالمندان و کسانی که بیماری زمینه ای نظیر دیابت، بیماری های ریوی یا قلبی و عروقی دارند و همچنین در رابطه با زنان باردار از حساسیت بیشتری برخوردار است و ممکن است در صورت عدم توجه به توصیه های پزشک، منجر به عوارض غیر قابل جبرانی شود.
علاوه بر این، توجه داشته باشید با توجه به شیوع تبلیغات ماهواره ای و اینترنتی، بهترین و معتبرتین مکان برای تهیه مکمل های غذایی، صرفا داروخانه ها هستند و عرضه مکمل های غذایی در خارج از داروخانه، بر اساس دستورالعمل سازمان غذا و دارو، در خارج از داروخانه ممنوع است.