کومبوچا
.
کومبوچا که همچنین به عنوان قارچ Manchurian یا Kargasokشناخته می‌شود، یک قارچ نیست بلکه ترکیب سیمبیوتیک از باکتری‌های شامل آسنتوباکتر تریلینوم Acetobacter xylinum، آسینتو باکتر کتو گنوم Acerobacter ketogenumو پیکیافرنانت‌ها Pichia fermentans و انواع مختلف مخمر است. مخمر‌ها معمولا از گونه‌های Sacharomyces، Brettanomyces و Zigosaccharomyces می‌باشد.
برای مشاهده متن مرجع و
رفرنس در کتاب PDR
for Nutritional Supplements اینجا
کلیک کنید.
سوال خود را مطرح کنید. لطفا پیش از طرح سوال، پرسش و پاسخ های قبلی را ملاحظه فرمایید. ممکن است پرسش شما، قبلا پاسخ داده شده باشد
اطلاعات علمی تکمیلی
| نام علمی: | کومبوچا |
|---|---|
| نام علمی(لاتین): | Kombucha |
| دسته بندی: | فرآورده های طبیعی |
| توضیحات علمی: |
کومبوچا به عنوان یک چای استفاده می‌شود و توسط اینکوبه کردن آن در چای سیاه یا سبز قند دار شده ...
کومبوچا به عنوان یک چای استفاده می‌شود و توسط اینکوبه کردن آن در چای سیاه یا سبز قند دار شده فراوری می‌شود. این چای کمی گازدار است ومزه اسیدی شبیه آب سیب دارد. حکایاتی درباره توانایی کومبوچا در درمان طیف وسیعی از اختلالاتی شامل AIDs و تاسی وجود دارد. سال‌ها پیش زمانی که گزارش شد یک بیمار دچار AIDS پیشرفته بعد از نوشیدن چای کومبوچا، بهبود معجزه آسایی بدست آورده، هیاهویی ایجاد شد. چای کومبوچا توسط استفاده کنندگان آن فراوری می‌شود و ممکن است هنگام برداشت با باکتری‌ها یا قارچ‌های پاتوژن آلوده گردد. ادامه بستن متن |
| عملکرد: |
عملکرد کومبوچا به عنوان "علاج تام یا نوش دارو" (Cure – all) شناخته شده است. عملکرد کومبوچا به عنوان "علاج تام یا نوش دارو" (Cure – all) شناخته شده است. ادامه بستن متن |
| مکانیسم عمل: |
چای کومبوچا ممکن است دارای فعالیت آنتی بیوتیکی باشد. چای کومبوچا ممکن است دارای فعالیت آنتی بیوتیکی باشد. ادامه بستن متن |
| فارماکوکینتینک: |
هیچ گزارشی درباره فارماکوکینتیک کومبوچا وجود ندارد و هیچ مطالعه‌ای درباره فارماکوکینتیک آن ...
هیچ گزارشی درباره فارماکوکینتیک کومبوچا وجود ندارد و هیچ مطالعه‌ای درباره فارماکوکینتیک آن انجام نشده است. ادامه بستن متن |
| موارد مصرف: |
عقایدی وجود دارد که چای کومبوچا هر بیماری را از AIDS تا تاسی، نفخ شکم و سرطان درمان میکند. هیچ ...
عقایدی وجود دارد که چای کومبوچا هر بیماری را از AIDS تا تاسی، نفخ شکم و سرطان درمان میکند. هیچ شاهد معتبری وجود ندارد که این ماده در پیشگیری یا درمان اختلالات مذکور مؤثر باشد. استفاده از آن در برخی موارد همراه با سمیت بارز بوده است. استفاده از آن به خصوص در افراد دارای ضعف ایمنی توصیه نمی‌شود. ادامه بستن متن |
| موارد منع مصرف : |
کومبوچا در افراد دارای حساسیت به هر جز فرآورده منع مصرف دارد. کومبوچا در افراد دارای حساسیت به هر جز فرآورده منع مصرف دارد. ادامه بستن متن |
| موارد احتیاط: |
کودکان، زنان باردار و مادران شیرده، افراد مسن و افراد دچار ضعف سیستم ایمنی می‌باید از مصرف ...
کودکان، زنان باردار و مادران شیرده، افراد مسن و افراد دچار ضعف سیستم ایمنی می‌باید از مصرف کومبوچا اجتناب کنند. ممکن است کومبوچا حاوی مواد آنتی بیوتیک باشد که از نظر تئوری میتواند سبب مقاومت آنتی بیوتیکی شود. افرادی که از کومبوچا استفاده میکنند باید در مصرف آن به علت احتمال وجود آلودگی‌های باکتریایی و یا قارچ‌های پاتوژن دقت کنند. این چای نباید در ظروف سرامییک یا سربی فراوری یا ذخیره گردد، زیرا سرب ممکن است به چای نفوذ کند. ادامه بستن متن |
| عوارض جانبی: |
افرادی که چای کومبوچا را بیش از 4 انس در روز می‌نوشند، به کرات دچار تهوع، استفراغ و سر درد ...
افرادی که چای کومبوچا را بیش از 4 انس در روز می‌نوشند، به کرات دچار تهوع، استفراغ و سر درد می‌شوند. گزارشاتی از واکنش‌های آلرژیک، زردی، سر درد و کمر درد وجود دارد. گزارشی از دو زن دچار اسیدوز متابولیک به دنبال مصرف چای کومبوچا و مرگ یکی از آنها وجود دارد. با این حال، اینکه آیا چای کومبوچا نقشی در ایجاد اسیدوز متابولیک داشته باشد، مشخص نیست. در 115 نفر دیگر که از چای تهیه شده از بسته‌های کومبوچا مشابه نوشیده بودند، هیچ واکنش نامطلوبی دیده نشد. چند مورد گزارش از بالا رفتن ناچیز تستهای کبدی و یک گزارش از مسمومیت با سرب ناشی از نوشیدن چای کومبوچا در ظروف سرامیکی وجود دارد. ادامه بستن متن |
| نحوه و میزان مصرف: |
هیچ دوز مشخص و توصیه شده‌ای وجود ندارد. هیچ دوز مشخص و توصیه شده‌ای وجود ندارد. ادامه بستن متن |